Signature du Comptoir · introuvable ailleurs

Tortelli stracciatella, radis et pesto.

Des tortelli farcis de stracciatella, de radis et de pesto, pliés à la main à Corato.

Prix proavec votre SIRET

Fabriqué la nuit du vendredi, après la clôture du mercredi.
Livré le mardi, en froid dirigé 0–4 °C.

Tortelli stracciatella, radis et pesto

5 × 200 g

Choisir le format

5 × 200 g, fabriqué de nuit.

5 × 200 gPrix pro

Fabriqué la nuit du vendredi 16Livré mardi 20, 0–4 °C

Signature du ComptoirFabriqué à la commandeLivré le mardi, 0–4 °CLivraison au poids, dès 31,89 € HT

La fraîcheur commence ici

Fabriqué de nuit, chez vous mardi.

Mercredi

Vous choisissez.Votre commande lance la fabrication, jusqu’à midi.

Jeudi

Nous transmettons.Votre commande part chez nos producteurs.

Vendredi

Ils fabriquent, de nuit.La nuit du vendredi au samedi, juste avant le départ.

Mardi

Vous recevez.Prêt pour votre service, avec la DLC la plus longue possible.

Transport en froid dirigé0–4 °C

Comprendre le mécanisme

Le produit

Tortelli, pliés à la main.

Rayon

Pâtes FraîchesPâtes

Famille

PâtesFarcies, orecchiette, formats de semoule de blé dur.

Référence

TORTELLI / Farce à la stracciatella, radis et pesto 5 × 200 g

Le producteur · Corato, Pouilles

Pastificio Sole, Corato, quarante ans de mains.

Les Pouilles ont un surnom qu’elles portent depuis l’Antiquité : le grenier de l’Italie. C’est sur ce plateau des Murge, où le blé dur pousse sous un soleil qui ne faiblit pas, que Giuseppe Tandoi ouvre son atelier en février 1981. Il est déjà maître pastaio. Il le sera encore quarante ans plus tard, et ses enfants après lui.

Le Pastificio Sole n’a jamais changé d’adresse, ni de méthode. Chaque matin, dans le laboratoire de la via Parini, on abaisse la pâte, on garnit, on plie et on ferme à la main. Pas de ligne automatisée, pas de production anticipée : on fabrique ce qui a été commandé, et rien d’autre.

Lire la fiche du producteur pastificiosole.it