Peranzana huile monocultivar.

Notre gamme “monocultivar” est destinée aux clients les plus exigeants. La gamme contient trois huiles précieuses extraites à très basse température dans le moulin de Masserie.

Issue d'une variété rare et précieuse, cette huile monocultivar Peranzana offre une harmonie gustative d'une grande finesse. Elle dévoile des arômes subtils de tomate verte, de roquette et d'amande fraîche, avec un piquant très léger. Un grand cru d'une douceur remarquable, parfait pour vos poissons grillés, vos légumes vapeurs et vos salades estivales.

L’olive Peranzana travaillée en monoculture est traitée avec la plus grande attention et conditionnée par bouteille de 50 CL. Cette excellence gastronomique peut être à déguster à cru avec une pointe de fleur de sel et du pain frais.

Une méthode d’excellence qui consiste à mettre les olives en mouture dans les quelques heures qui suivent la récolte qui a généralement lieu en octobre. Un cycle court entre l’oliveraie et le moulin, avec extraction à froid pour garantir la fraîcheur du produit. Pour cette huile unique, l’enjeux est de préserver d’excellentes propriétés organoleptiques pour vous offrir le « parfum des parfums ». L’essence même de l’huile d’Olive dans un flacon rare et précieux de 500ml