Speck Alberto 2,55 kg la pièce

Le Speck est un incontournable de la charcuterie Italienne. Le Speck est particulier à plus d’un titre, c’est un produit qui est issu de la fusion de deux traditions culinaire distinctes : la salaison traditionnelle de la charcuterie méditerranéenne et le fumage largement utilisé dans le centre de l’Europe.

Nous vous proposons les produits de la Maison Merano Speck, une affaire familiale fondée en 1989 par Albert Rauch un amoureux du Tyrol. Le Speck Alberto que nous distribuons est produit dans le respect des traditions du terroir. Albert Rauch était fasciné par le paysage, la tradition et les habitants du Tyrol du Sud. Après avoir découvert qu’il n’y avait pas beaucoup de fournisseurs de speck sans croûte en Allemagne, il a immédiatement mis son idée en action, devenant l’un des pionniers dans ce domaine : la production de speck sans croûte prêt à la vente.