Salami Spianata piccante de chez CLAI en pièce de 2,8 kg

C’est un salami typique de la région du Latium, qui se distingue au premier regard par sa forme plate.

Le salami Clai “Spianata” est produit avec les meilleures viandes maigres de porc italien, finement hachées et mélangées avec des lardons coupés à la pointe d’un couteau. La pâte est compacte, rouge foncé, enrichie de cubes de saindoux.

La « Spianata piccante » se caractérise par le goût soutenu donné par le fenouil et le piment. Idéale pour un apéritif rustique simplement accompagnée de pain ou de focaccia, elle est aussi souvent incorporé dans des tartes salées à la spianata et à la ricotta. La « spianata » se prête également à l’incontournable sandwich romain à la spianata et au fromage pecorino.