Porchetta Montagna 5,75 kg la pièce de chez Senfter

Porchetta Montagna 5,75Kg la pièce de chez Senfter La Porchetta Montagna est un rôti de cochon de lait fumé, c'est un plat typique du centre et du nord de l’Italie. Il s’agit d’un cochon de lait cuit très lentement avec des herbes endogènes de la région du Tyrol telles que le fenouil sauvage ou le romarin. La viande est ensuite préparée sans os roulée et noué à la ficelle. Pour préparer cette spécialité, Senfter a non seulement respecté la tradition, mais a ajouté toute son expérience dans la transformation de la viande. Le goût incomparable de Porchetta Senfter ne peut être obtenu qu’en utilisant du porc de qualité et des plantes aromatiques et des épices parfumées. Croquante et douce à la fois, la consistance des Porchetta Senfter est le résultat d’une cuisson lente au four, qui rehausse les saveurs tout en laissant le produit bien équilibré, délicat et élégant. La meilleure façon de consommer la Porchetta Senfter varie selon la coupe. Sur le pouce, froide en fine tranche ou en plat en tranche épaisse à poêler avec un filet d’huile.