Grossiste burrata pour la restauration.

La seule question à poser à un grossiste

Demandez la date de fabrication de sa burrata. Un grossiste qui achète sur stock ne peut pas y répondre : le lot a été produit pour un entrepôt, à une date qu’il ignore, et le compte à rebours de la date limite de consommation a commencé avant même qu’il ne l’achète.

Nous produisons à la commande. Les commandes ferment le mercredi à midi, le caseificio fabrique dans la nuit du vendredi au samedi dans les Pouilles, juste avant le départ, et la livraison arrive le mardi en froid dirigé 0–4 °C. Quatre jours entre la fabrication et votre chambre froide, et vous savez lesquels.

Ce que nous livrons en burrata

Chaque fiche affiche le prix hors taxes du conditionnement et le prix au kilo. Pas de « prix promotionnel » permanent, pas de devis à attendre : avec le SIRET d’un restaurant, d’un commerce alimentaire ou d’un grossiste, les prix s’affichent aussitôt.

• Burrata fior di latte — 250 g, 500 g et 1 kg, entière ou sur feuille
• Burratine de 125 g — nature, fumée, gorgonzola, speck, pistaches, truffes
• Stracciatella — 250 g et 500 g, nature, gorgonzola, truffes ou fumée
• Mozzarella di Bufala Campana DOP et fior di latte, dans la même livraison

Comment on devient client

Ouvrez un compte pro avec votre raison sociale, votre SIRET et votre numéro de TVA intracommunautaire. Un conseiller le valide avant la première commande : c’est une relation entre professionnels, pas une boutique en ligne ouverte à tous.

Vous commandez ensuite sur le site ou par téléphone, et vous rappelez votre dernière commande en un clic. Minimum de commande 49 € HT ; la livraison se calcule au poids du colis, une fois par commande.

Si un produit n’arrive pas conforme

Portez vos réserves sur le bordereau du transporteur, appelez-nous le jour même, confirmez par écrit sous 48 heures. Garantie Fraîcheur Mardi : le produit est remplacé sur la livraison suivante, ou remboursé.