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Mazzaro Identita – Rouge IGP des Pouilles de Colli della Murgia – par carton
98,58 €
Hors TVA
Le vin de l’Alta Murgia :
Le domaine Della Colli de Murgia se trouve dans les Pouilles, au cœur du parc naturel de l’Alta Murgia. Le sous-sol de ces terres protégées est principalement karstique. L’azienda Colli Della Murgia est unes de première à avoir opté pour une culture et une production biologique. La cave, construite entièrement en tuf et mazzaro, pierres locales de caractéristiques uniques, est en parfaite harmonie avec la force évocatrice de la nature qui l’entoure.
Les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de la biodiversité environnementale : une philosophie qui se traduit en acte puisque Colli della Murgia a été précurseur en réintégrant un cépage autrefois négligé dans la région en raison de son faible rendement : Le Minutolo, cépage endogène qui était quasiment tombé dans l’oubli.
Le terroir des Pouilles produit 80 % des vins Italiens
En effet, saviez-vous que la culture du vin dans les Pouilles remonte à l’antiquité. C’est la conséquence historique des différente occupations des terres du sud de l’Italie. Phéniciens, Grecs, Romains, ont tour à tour exploité la richesse du sol et contribué à développer la culture des vignes. Le résultat est remarquable puisque le terroir des Pouilles représente 80 % de la production italienne. La production viticole des Pouilles s’est développé autour de 4 cépages principaux : Bombino Nero, Nero di Troia, Negroamaro, Primitivo. Les vignes des Pouilles comptent 6 zones protégées par une Indication Géographique Protégée IGP, 28 Dénominations d’Origine Protégée DOP et 4 Dénomination d’Origine Controlée DOCG.
Nous vous proposons dans notre rubrique cave une large sélection de ces vins incontournable en Italie.
Comptoir des Pouilles, distribution en gros pour la filière restauration
Comptoir des Pouilles est le distributeur spécialisé qui offre aux professionnels de la filière restauration un sourcing en direct des producteurs. Nous sélectionnons les produits avec exigence pour vous proposer le meilleur du terroir.
Quantité
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Direct producteurs
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Sans intermédiaire
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Qualité premium
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Prix serrés
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Livraison hebdomadaire en température contrôlée
Commandez avant le départ de nos camions pour une livraison le mardi !
Livraison en 4 jours depuis les pouilles
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Au Comptoir des Pouilles, nous apportons une grande attention au sens de l’engagement.
Plus qu’un mot, l’engagement est le domaine de l’action quotidienne qui vise au respect de nos promesses et qui tisse un lien solide avec nos clients et nos producteurs.
Produits de qualité, respect du terroir et de l’environnement, juste rémunération de nos producteurs, chacun des engagements ci-dessous sont liés à des actions concrètes qui convergent tous vers notre objectif principal: la satisfaction de nos clients et de nos producteurs dans une relation gagnant-gagnant.
Recettes
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