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L’Ultra Frais aux meilleurs prix, en direct des producteurs

FRANCO A PARTIR DE 450 EUROS

Mozzarella fior di latte Tressée de 125gr et 250gr

À partir de : 12,16 /kg

Weight: 1kg

Notre Mozzarella tressée à la main est incontestablement un produit d’exception que l’on retrouve rarement en France. Cette Mozzarella est travaillée à la main sous la forme d’une grande tresse. Un produit atypique qui donnera du relief dans les cartes des restaurateurs ou dans les vitrines de fromagers. Un produit phare qui surprend par sa présentation tout en conservant les saveurs délicates, gourmandes et juteuses de la mozzarella.

  • Direct producteurs
  • Sans intermédiaire
  • Qualité premium
  • Prix serrés
  • Livraison hebdomadaire en température contrôlée
Commandez avant le départ de nos camions pour une livraison le mardi !

Cette Mozzarella est un bel exemple de la créativité des caseificio italiens. Elle est travaillée à la main sous la forme d’une grande tresse. Elle rend hommage à l’habilité des anciens laitiers qui ont inventé ce façonnage particulier. L’aspect imposant du « Treccione » en fait un produit d’exception qui donnera un air de fête et de convivialité à vos tables. C’est incontestablement un produit atypique qui donnera du relief dans les cartes des restaurateurs ou dans les vitrines de fromagers. Un produit phare qui surprend par sa présentation tout en conservant les saveurs délicates, gourmandes et juteuses de la mozzarella.

En Italie on dit qu’une Mozzarelle fraiche doit pleurer. Faites le test en découpant une tresse de Mozzarelle et observez.  Un petit lait doit en couler, on parle des larmes de porcelaine en référence à la couleur blanche que partagent la mozzarella et la porcelaine la plus fine.

La fraicheur du produit est primordiale. Une Mozzarelle se consomme fraiche.

Au Comptoir des Pouilles nous attachons une grande importance à « L’Ultra Fraicheur » de nos Mozzarella, Buratta, Straciatella.

Vos commandes sont arrêtées et passées le mercredi soir, pour être mises en production le jeudi et le vendredi, vos colis sont préparés dans la nuit de vendredi pour un départ des Pouilles en température contrôlée en direction de Paris le samedi. Trois jours plus tard, Le mardi vous êtes livrés.

La Mozzarella Fior di latté, comprenez « crème de lait » est produite traditionnellement.

Tous les produits qui figurent dans nos gammes sont « Made In Italie ». La mozzarella que distribue la Comptoir des Pouilles est sélectionnée sur le strict respect de la recette traditionnelle et de l’utilisation d’un lait conforme en termes de teneur en matière grasse relevée et en protéines ajoutées. Nous avons affaire là encore à un produit de grande qualité et nous sommes fiers de le voir figurer à notre gamme.

 

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Poids produit unitaire :

125g, 250g

Conditionné en barquette de :

1, 2, 4, 8

Ingrédients

Lait, présure, sel, correcteur d'acidité E330

Caractéristiques Microbiologique

Respect des paramètres et des limites du décret présidentiel 54/97 de l'Etat Italien reconnaissant les directives 46 et 47 de la CEE du 16 juin 1992 concernant les règles hygiéniques-prophylactiques-sanitaires pour la production et le commerce du lait et des produits à base de lait.

Conservation

Max +6°C

Valeur énergétique

(Valeurs pour 100 grammes) 220 KCAL 946 KJ 1g GLUCIDES 18g LIPIDES

LIVRAISONS

Qualité, service et économies :

Livraison tous les mardis entre 7h00 et 11h00

Franco à partir de 450€HT.

Pour les commandes de moins de 450€, nous vous facturons la livraison aux frais réels.

Le montant de la livraison apparaitra dans votre récapitulatif de commande, avant l’étape de paiement.

En fonction de votre adresse, votre commande sera prise en charge par l’un de nos 4 partenaires de livraison en température dirigée : Chronofresh, Delifresh, Fargier ou Delanchy.

Nous vous livrons une fois par semaine, tous les mardis. Ce parti-pris traduit concrètement notre volonté de réduire notre impact sur l’environnement et d’optimiser vos coûts de livraison. Les produits arrivent en direct des producteurs Italiens. Vous bénéficiez ainsi des avantages financiers du modèle en « Circuit court » car moins d’intermédiaires, c’est moins de coûts additionnels. Enfin, en confiant la livraison de vos produits aux équipes de Chronofrech, Delifresch, Delanchy, Fargier, vous bénéficiez de la force logistique des opérateurs les plus reconnus en France.

Notre mission est des vous livrer des produits d’exception en direct des producteurs dans les meilleures conditions et au juste prix.

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