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FRANCO A PARTIR DE 450 EUROS

Mozzarella di Bufala Campana DOP

À partir de : 18,52 /kg

Weight: kg

Notre Mozzarella di Bufala DOP est incontestablement un produit d’exception que l’on retrouve rarement en France. Un produit incontournable qui donnera du relief dans les cartes des restaurateurs ou dans les vitrines de fromagers. Un produit phare plébiscité par le marché français pour ses saveurs délicates, gourmandes et juteuses de la mozzarella.

  • Direct producteurs
  • Sans intermédiaire
  • Qualité premium
  • Prix serrés
  • Livraison hebdomadaire en température contrôlée
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Cette Mozzarella di Bufala Campana est labellisée DOP et STG. Elle est travaillée à la main. C’est un produit d’exception qui donnera un air de fête et de convivialité à vos tables. C’est incontestablement le produit des tables d’été. Un véritable incontournable pour les cartes des restaurateurs ou dans les vitrines de fromagers. En Italie on dit qu’une Mozzarella fraiche doit pleurer. Faites le test en découpant une tresse de Mozzarelle et observez.  Un petit lait doit en couler, on parle des larmes de porcelaine en référence à la couleur blanche que partagent la mozzarella et la porcelaine la plus fine.

La fraicheur du produit est primordiale. Une Mozzarella se consomme fraiche.

Au Comptoir des Pouilles nous attachons une grande importance à « L’Ultra Fraicheur » de nos Mozzarella, Burrata, Straciatella.

Vos commandes sont arrêtées et passées le mercredi soir, pour être mises en production le jeudi et le vendredi, vos colis sont préparés dans la nuit de vendredi pour un départ des Pouilles en température contrôlée en direction de Paris le samedi. Trois jours plus tard, Le mardi vous êtes livrés.

Mozzarella di Bufala Campana est un produit protégé par un label Européen garanti l’excellent qualité du produit, le label AOP. Appellation d’origine Protégée se dit DOP en italien pour «   Denominazione di Origine Protetta ». la « Mozzaella di Bufala Campana » est un des 4 produits Italiens bénéficiant du label STG Spécialité Traditionnelle Garantie / Specialità tradizionale garantita qui définit la composition et/ou le mode de production traditionnel d’un produit, et apporte la garantie d’un usage, d’un savoir-faire, d’une pratique ancienne, typique, particulière nationale, régionale ou locale. En Italie, seulement trois autres spécialités sont labélisées STG : la Pizza Napolitaine, l’Amatriciana tradizionale et les vincisgrassi alla maceratese.

Notre Mozzarella di Bufala DOP STG est incontestablement un produit d’exception que l’on retrouve rarement en France. Un produit incontournable qui donnera du relief dans les cartes des restaurateurs ou dans les vitrines de fromagers. Un produit phare plébiscité par le marché français pour ses saveurs délicates, gourmandes et juteuses de la mozzarella.

Informations complémentaires

Poids ND
Poids produit unitaire :

125g, 250g, 500g

Conditionné en barquette de :

1, 2, 4, 5, 8, 10, 20

Ingrédients

Lait, présure, sel, correcteur d'acidité E330

Caractéristiques Microbiologique

Respect des paramètres et des limites du décret présidentiel 54/97 de l'Etat Italien reconnaissant les directives 46 et 47 de la CEE du 16 juin 1992 concernant les règles hygiéniques-prophylactiques-sanitaires pour la production et le commerce du lait et des produits à base de lait.

Conservation

Max +6°C

Valeur énergétique

(Valeurs pour 100 grammes) 226 KCAL 948 KJ 18g GLUCIDES 16.5g LIPIDES

LIVRAISONS

Qualité, service et économies :

Livraison tous les mardis entre 7h00 et 11h00

Franco à partir de 450€HT.

Pour les commandes de moins de 450€, nous vous facturons la livraison aux frais réels.

Le montant de la livraison apparaitra dans votre récapitulatif de commande, avant l’étape de paiement.

En fonction de votre adresse, votre commande sera prise en charge par l’un de nos 4 partenaires de livraison en température dirigée : Chronofresh, Delifresh, Fargier ou Delanchy.

Nous vous livrons une fois par semaine, tous les mardis. Ce parti-pris traduit concrètement notre volonté de réduire notre impact sur l’environnement et d’optimiser vos coûts de livraison. Les produits arrivent en direct des producteurs Italiens. Vous bénéficiez ainsi des avantages financiers du modèle en « Circuit court » car moins d’intermédiaires, c’est moins de coûts additionnels. Enfin, en confiant la livraison de vos produits aux équipes de Chronofrech, Delifresch, Delanchy, Fargier, vous bénéficiez de la force logistique des opérateurs les plus reconnus en France.

Notre mission est des vous livrer des produits d’exception en direct des producteurs dans les meilleures conditions et au juste prix.

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