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L’Ultra Frais aux meilleurs prix, en direct des producteurs

FRANCO A PARTIR DE 450 EUROS

Burratina fior di latte Boules de 250gr

À partir de : 3,20 HT / boule de 250gr
Soit :  12,80 /kg

Weight: 1kg

Burratina traditionnelle non aromatisée, fior di latte en boule de 250 Gr fabriquée dans les Pouilles avec du lait 100% italien. Le minimum de commande est fixé à 1 kilo, que vous pouvez composer selon le conditionnement qui vous convient le mieux. En carton de 4 mono doses de 250gr, ou sous forme de barquettes par 2 ou 4 boules de 250Gr. Dans tous les cas il vous faudra commander un minimum de 1 kilo.

  • Direct producteurs
  • Sans intermédiaire
  • Qualité premium
  • Prix serrés
  • Livraison hebdomadaire en température contrôlée
Commandez avant le départ de nos camions pour une livraison le mardi !

Nous vous présentons ici des petites Burrata, nommées Burratina en raison de leur poids unitaire de 250gr. Le minimum de commande est fixé à 1 kilo, que vous pouvez composer selon le conditionnement qui vous convient le mieux. En carton de 4 mono doses de 250gr, ou sous forme de barquettes par 2 ou 4 boules de 250Gr. Dans tous les cas il vous faudra commander un minimum de 1 kilo.

Le Comptoir des Pouilles distribue la Burrata, ainsi que la Mozzarella en ultra frais. Les commandes sont arrêtées le Mercredi soir et nos « caseifici » lancent la production. Le mardi vous recevez des produits ultras frais dans vos frigos et en direct des producteurs. Nous proposons pour les gros volumes et après étude la possibilité de packager les produits à votre nom.

Connaissez-vous l’histoire de la Burrata ?

Comment parler du Terroir des Pouilles sans rendre hommage Lorenzo Bianchinonoter, un fermier des Pouilles qui un matin d’hiver 1956 inventa la Burrata. L’hiver 1956 frappe toute l’Europe. Dans les Pouilles, C’est une catastrophe sans précédent comme sans précédent est l’épais linceul blanc qui enveloppe et détruit les campagnes, seule ressource de l’économie du Sud. Les villes sont paralysées. Sur la Murgia, il y a trois mètres de neige. Gioia del Colle, Locorotondo et Santeramo sont restés isolés pendant deux jours

Des zones entières du Gargano et du Potentino sont bloquées.

La fureur blanche de l’hiver 56 empêche les éleveurs de livrer les caseificci (fromageries). Lorenzo Bianchino, un éleveur d’Andria ne se résout pas à perdre sa production et il produit une poche de pate filée (la mozzarella) remplie de crème de lait (stracciatella), il ferme le tout avec une petite « spago di rafia » (ficelle de raphia). La Burrata Fior di Latte est née, elle connaitra rapidement un succès local pour finir par traverser toutes les frontières et prendre sa place dans le monde. C’est un clin d’œil de l’histoire pour cette Burrata locale qui est née en hiver et qui a été couronnée reine mondiale des tables d’été.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Poids produit unitaire :

250g

Conditionné en barquette de :

1, 2, 4

Ingrédients

Lait, présure, sel, correcteur d'acidité E330

Caractéristiques Microbiologique

Respect des paramètres et des limites du décret présidentiel 54/97 de l'Etat Italien reconnaissant les directives 46 et 47 de la CEE du 16 juin 1992 concernant les règles hygiéniques-prophylactiques-sanitaires pour la production et le commerce du lait et des produits à base de lait.

Conservation

Max +6°C

Valeur énergétique

(Valeurs pour 100 grammes) 220 KCAL 946 KJ 1g GLUCIDES 18g LIPIDES

LIVRAISONS

Qualité, service et économies :

Livraison tous les mardis entre 7h00 et 11h00

Franco à partir de 450€HT.

Pour les commandes de moins de 450€, nous vous facturons la livraison aux frais réels.

Le montant de la livraison apparaitra dans votre récapitulatif de commande, avant l’étape de paiement.

En fonction de votre adresse, votre commande sera prise en charge par l’un de nos 4 partenaires de livraison en température dirigée : Chronofresh, Delifresh, Fargier ou Delanchy.

Nous vous livrons une fois par semaine, tous les mardis. Ce parti-pris traduit concrètement notre volonté de réduire notre impact sur l’environnement et d’optimiser vos coûts de livraison. Les produits arrivent en direct des producteurs Italiens. Vous bénéficiez ainsi des avantages financiers du modèle en « Circuit court » car moins d’intermédiaires, c’est moins de coûts additionnels. Enfin, en confiant la livraison de vos produits aux équipes de Chronofrech, Delifresch, Delanchy, Fargier, vous bénéficiez de la force logistique des opérateurs les plus reconnus en France.

Notre mission est des vous livrer des produits d’exception en direct des producteurs dans les meilleures conditions et au juste prix.

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