La “Nduja Spilinga” est l’un des excellents produits de Calabre, typique de la ville de Spilinga. C’est un condiment préparé avec la Nduja, une saucisse traditionnelle préparée avec du porc et du piment d’origine italienne. Le condiment est composé à 92 % de saucisse, lié avec de l’huile d’olive et du piment. Pour le savourer comme en Calabre, servez-le sur du pain chaud, des croûtons et des pizzas. Le nduja est également parfait pour enrichir des entrées, ou accommoder des légumes et des légumineuses.

Comptoir des Pouilles vous en présente la version caramélisée, vendue par carton de 6 bocaux minimum.

Chez Comptoir des Pouilles nous sommes fiers de vous présenter les produits Callipo et de vous en dire plus sur cette histoire de famille, de tradition et d’héritage culturel.

Histoire de Callipo est intimement liée à la passion de la mer et du terroir. Le fondateur, Gianco Callipa, crée en 1913 une des premières conserveries de thon d’Italie du Sud, à Pizzo en Calabre. Depuis lors, la famille Callipo a transmis la tradition de père en fils et aujourd’hui l’entreprise est dirigée par Filippo Callipo avec son fils qui porte comme un symbole, le même prénom que Giancinto son arrière, arrière-grand-père. L’offre Callipo s’est étoffée avec une gamme de produits incontournables issus du terroir et des traditions culinaires du sud de l’italie.

Découvrez sans tarder les produits phares que nous avons sélectionnés chez Callipo.